Lumpia, jenis makanan yang satu ini tentu sudah anda kenal, lumpia memiliki beberapa jenis, ada lumpia basah yang biasa disajikan dengan kulit lumpia mentah yang diolesi dengan gula merah yang dicairkan dengan bahan bahan lainnya termasuk tauge dan bengkoang, ada juga lumpia goreng yang renyah dan tentunya lezat.
Lumpia banyak sekali bisa kita temui di tempat tempat penjual makanan. Lumpia ini sebenarnya berasal dari Semarang, tepatnya berasal dari makanan khas Tionghoa yang disukai juga oleh pribumi dan menjadi salah satu cemilan favorit hampir semua orang. Lumpia goreng dilengkapi dengan isian berupa rebung, sayuran, daging, dan bahan bahan lainnya. Bahkan baru baru ini ada juga lumpia goreng dengan isian daging bebek. Berikut ini adalah cara membuat lumpia goreng yang lezat dan praktis:
Resep dan Cara Membuat Lumpia Goreng
Bahan bahan lumpia goreng :
- Kulit lumpia secukupnya
- 3 siung bawang merah dan bawang putih
- Cabe merah sesuai selera, potong kecil
- 300 gr ayam fillet, cincang halus, lalu rebus dengan penyedap rasa secukupnya.
- Bumbu penyedap serbuk secukupnya
- 200 ml santan
- Garam dan gula secukupnya
- Adonan terigu yang dicampur air untuk merekatkan kulit lumpia
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat lumpia goreng:
- Haluskan bawang bawangan, dan bumbu lainnya, campur dengan ayam dan santan.
- Tumis semua bahan hingga kematangannya cukup.
- Siapkan selembar kulit lumpia, bubuhkan beberapa sendok makan bahan yang sudah ditumis ke atasnya, lalu gulung rapat.
- Untuk merekatkan kulit, bisa menggunakan terigu yang dicampur air, mengental.
- Goreng lumpia lumpia yang sudah diberi isi ke minyak panas dengan api yang tidak terlalu besar.
- Angkat lumpia yang sudah kuning kecokelatan, lalu sajikan selagi panas dengan saus.
