Mungkin hampir semua orang kenal dengan makanan yang satu ini, namanya adalah risoles. Risoles adalah makanan yang terbuat dari kulit yang diberi isian berupa sayuran, daging, dan bahan bahan lainnya yang sangat enak dan lezat. Anda bisa mendapatkan risoles di toko toko kue atau di restoran-restoran. Risoles cocok untuk dijadikan camilan dan makanan pengganjal perut. Biasanya, risoles dimakan dengan cabe atau dengan saus cabai, sesuai dengan selera anda. Selain enak dan lezat, isiannya yang berupa sayuran dan bahan bahan lainn juga baik untuk tubuh.
Jika anda penyuka risoles, anda mungkin ketagihan untuk menyantap risoles dan barangkali anda tiba-tiba ingin memakan risoles saat anda sedang ada di rumah. Alangkah menyenangkannya jika kita bisa membuat risoles sendiri di rumah. Karena selain menambah ilmu tentang cara membuat risoles, juga kita bisa menambahkan isiannya sesuai selera kita. Berikut ini adalah cara membuat risoles:
Bahan bahan untuk kulitnya:
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm margarin
- 2 butir telur
- Garam secukupnya
- 250 ml susu cair
Bahan untuk isiannya:
- Baso sapi atau ayam secukupnya, rebus dengan kaldu.
- Cabe keriting sesuai selera, potong kecil kecil
- Gula pasir dan garam secukupnya
- 1 buah kentang, potong kecil kecil
- Wortel potong kecil-kecil
- 150 ml air
- 100 gr buncis, potong kecil kecil
- Merica secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- Sedikit terigu
- Minyak goreng untuk menumis
- Tepung panir
Cara membuat:
- Untuk kulitnya, campurkan semua adonan dan cairkan mentega. Satukan adonan kulit dengan mentega
- Siapkan teflon, tuang sedikit adonan ke atas teflon dengan panas api yang kecil, ratakan.
- Angkat kulit yang sudah dipanaskan dan berbentuk bulat. Jangan terlalu tipis ataupun tebal.
- Setelah itu, tumis bawang bawangan dan juga baso dan kentang, lalu tambahkan bahan lainnya hingga keluar harum.
- Angkat, lalu taruh diatas kulit risoles, gulung sesuai selera anda. Bisa berbentuk lonjong ataupun segitiga.
- Setelah itu,kocok telur dan celupkan ke dalam telur.
- Guling gulingkan di tepung panir.
- Goreng risoles pada minyak goreng dengan api sedang.
