Kue sus merupakan salah satu makanan atau kue basah yang banyak sekali disukai oleh orang orang dari berbagai kalangan dan juga usia. Bukan karena hanya kuenya yang enak dan gurih, namun juga isiannya yang biasanya dan umumnya adalah vla, merupakan isian yang sangat pas dan juga sangat enak. Vla nya yang fluffy dan juga manis sangat cocok dimasukkan ke dalam isian kue sus yang lembut dan juga bertekstur. Vla isian pada kue sus biasanya adalah vla vanilla.
Selain itu, kini kue sus juga memiliki berbagai isian yang beragam, tidak hanya vla saja, namun vla nya juga terkadang ditambahkan dengan berbagai variasi dan salah satunya adalah jagung. Selain jagung, inovasi kali ini yang bisa digunakan dan anda wajib coba di rumah adalah vla dengan potongan buah strawberry yang manis dan juga menyegarkan, untuk menyamarkan rasa terlalu manis pada vla dan kue susnya. Berikut adalah cara membbuat kue sus strawberry vanila.
Selain itu, kini kue sus juga memiliki berbagai isian yang beragam, tidak hanya vla saja, namun vla nya juga terkadang ditambahkan dengan berbagai variasi dan salah satunya adalah jagung. Selain jagung, inovasi kali ini yang bisa digunakan dan anda wajib coba di rumah adalah vla dengan potongan buah strawberry yang manis dan juga menyegarkan, untuk menyamarkan rasa terlalu manis pada vla dan kue susnya. Berikut adalah cara membbuat kue sus strawberry vanila.
Bahan kue sus:
- 250 ml air
- 125 gr margarine
- ½ sdt garam halus
- 125 gr terigu berprotein sedang
- ¼ sdt baking powder
- 4 butir telur ayam
Bahan strawberry vla
- ½ kg buah strawberry, buang daunnya dan bersihkan
- ¼ sdt garam
- 4 sdm maizena
- 300 ml susu cair
- 2 sdm tepung terigu
- 75 gr gula pasir
- 2 kuning telur
- ¼ sdt pasta vanili
- 1 sdm mentega
- 1 sdm rum (bisa dihilangkan jika tidak mau)
Cara membuat kue sus nya:
- Air didihkan, lalu tambahkan margarine dan garam, rebus lagi hingga mendidih.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata sampai adonan kalis, lembut, dan mudah dibentuk juga kental juga tidak lengket di wadahnya. Setelah itu angkat lalu diamkan.
- Setelah adonan hangat, masukkan baking powder dan telur satu persatu sambil diaduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga yang ujungnya telah diisi sepuit bentuk bintang.
- Dorong atau semprotkan adonan ke atas loyang yang telah diolesi dengan margarine.
- Panggang adonan dalam oven dengan bersuhu 200 derajat celcius hingga kue mengembang, matang, dan kecoklatan.
- Potong bagian kue menjadi dua bagian atas dan bawah, semprotkan isian strawberry vla.
- Cara membuat strawberry vla:
- Larutkan maizena, terigu, gula, garam dengan susu cair aduk hingga rata.
- Masak sampai mengentah dan mendidih.
- Angkat, dan tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum. Aduk hingga rata dan dinginkan. Tambahkan strawberry yang telah dipotong kecil kecil ke dalam adonan vla yang siap digunakan.
