Jajanan sekaligus makanan yang bisa dijadikan cemilan banyak sekali ragamnya, baik yang manis maupun yang asin dan ada juga yang hanya sebagai cemilan, ada juga yang dapat mengganjal perut yang lapar. Salah satu dari banyaknya jenis cemilan dan makanan untuk mengganjal perut yang lapar adalah makanan yang sudah sangat dikenal baik oleh banyak orang, yaitu lumpia. Lumpia juga ada beragam jenis lainnya lagi, yaitu ada lumpia goreng dan lumpia basah. Namun, bukan hal yang aneh lagi jika masakan ini dibuat lebih berkembang dan juga dibuat lebih berinovasi dengan menjadikan isiannya sangat beragam dan sangat menarik. Ada berbagai isian yang dijadikan isian lumpia goreng misalnya adalah daging cincang, daging ayam, jamur, bakso, sosis, sayuran, dan masih banyak lagi. Namun, isian lumpia yang satu ini terdengar sangat menggiurkan dan lebih menarik, yaitu lumpia goreng dengan isian daging kepiting dan bahan lain yang membuatnya terasa semakin enak dan lezat, ditambah dengan rasa pedas yang menggugah selera. Berikut ini adalah cara membuat lumpia kepiting pedas dan lezat yang bisa anda lakukan di rumah dengan mudah.
Bahan bahan lumpia kepiting pedas :
- Kulit lumpia secukupnya- 250 gr daging kepiting, potong kotak
- ½ buah paprika merah atau hijau, iris tipis
- ½ bawang bombay, iris-iris
- 150 gr ayam fillet, cincang halus
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Bawang daun
- 2 butir telur, kocok
- Tepung panir
Cara membuat lumpia kepiting pedas :
- Tumis daging kepiting, paprika, bawang bombay, bawang daun, ayam fillet, juga garam dan merica hingga keluar bau harum, tapi jangan terlalu matang- Siapkan kulit lumpia, masukkan isian yang sudah ditumis ke dalam kulit lumpia, lalu lipat dan gulung
- Lakukan cara diatas hingga adonan atau isian habis
- Celupkan lumpia ke dalam telur yang sudah dikocok
- Guling-guling lumpia ke dalam tepung panir
- Siapkan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng lumpia hingga matang atau keemasan
- Angkat dan sajikan selagi hangat
